一、原汁机做豆腐，轻松实现家常美味

在快节奏的生活中，自己动手做豆腐成为一种独特的享受。而使用原汁机做豆腐，更是让这个过程变得简单而有趣。下面，就让我来为大家详细解析如何利用原汁机制作出美味的豆腐。

1.准备原料

我们需要准备一些制作豆腐的基本原料。包括黄豆、石膏粉、盐等。黄豆是豆腐的主要原料，选择新鲜、颗粒饱满的黄豆最佳。石膏粉用于凝固豆浆，而盐则用于调味。

2.浸泡黄豆

将黄豆放入清水中浸泡8小时左右，让黄豆充分吸水膨胀。浸泡好的黄豆体积会明显增大，这样更容易将蛋白质提取出来。

3.磨豆浆

将浸泡好的黄豆和清水一起放入原汁机中，开启磨豆浆功能。原汁机会将黄豆磨成细腻的豆浆，这个过程大约需要几分钟。

4.煮豆浆

将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾。在煮豆浆的过程中，要不断搅拌，防止豆浆糊底。

5.加入石膏粉

当豆浆沸腾后，立即离火，稍微冷却一下。然后，将石膏粉均匀撒入豆浆中，轻轻搅拌均匀。石膏粉与豆浆的比例一般为1:100。

6.凝固豆腐

将撒有石膏粉的豆浆倒入事先准备好的模具中，静置一段时间，让豆腐凝固。这个过程大约需要20分钟。

7.取出豆腐

凝固好的豆腐可以用手轻轻按压取出，放入盐水中浸泡10分钟，以去除多余的石膏味。

8.切块、调味

将豆腐取出后，切成小块，可以根据个人口味加入不同的调料，如酱油、豆瓣酱等，即可享用美味的豆腐。

二、原汁机做豆腐的注意事项

1.选择优质的黄豆，确保豆腐的口感和营养。

2.在煮豆浆的过程中，要不断搅拌，防止豆浆糊底。

3.石膏粉的用量要适中，过多或过少都会影响豆腐的口感。

4.凝固豆腐的时间不宜过长，以免豆腐过*。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的豆腐。使用原汁机做豆腐，不仅方便快捷，还能让家人品尝到自家制作的健康美食。快来试试吧！

原汁机做豆腐，简单易学，美味可口。学会这些步骤，让您在家也能享受到正宗的豆腐美食。